Le migliori innovazioni del passato sono le tradizioni del presente

I grandi temi della Manifattura italiana raccontati dai suoi protagonisti, quotidianamente alle prese con la valorizzazione della tradizione e con le sfide del futuro. È l’Italia che produce e che ci porta nei suoi stabilimenti e suoi uffici per ragionare insieme su trend, innovazioni e prospettive che animano uno dei più importanti settori dell’industria del Paese.

Nella puntata di oggi abbiamo come ospite Elvio Bonollo delle Distillerie Bonollo Umberto per parlare di grappa, di sapori, di profumi, di alambicchi, di mastri distillatori ma anche di sperimentazione, di riduzione degli sprechi e di innovazione.