FabbricaFuturo, a Parma le eccellenze dell’Industria Alimentare
FabbricaFuturo torna a Parma e lo fa concentrandosi nel settore Food & Beverage. Dopo il successo del primo appuntamento di Torino, in occasione della seconda tappa del progetto convegnistico promosso dalla casa editrice ESTE e della rivista Sistemi&Impresa fa tappa in Emilia il 23 febbraio 2024. Tema dell’incontro: le sfide dell’industria alimentare.
ISCRITIVI A FABBRICAFUTURO SPECIALE INDUSTRIA ALIMENTARE – PARMA 2024
Numerose le aziende di produzione Food coinvolte a FabbricaFuturo Speciale Industria Alimentare di Parma, che offrono la loro testimonianza di innovazione: Gruppo De Nigris, Laica, Italpizza, Dalter Food, Generale Conserve e Oleificio Zucchi.
A aprire l’incontro è Franco Mosconi, Professore Ordinario di Economia e Politica Industriale al Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali dell’Università di Parma, con un intervento sulle crisi geopolitiche e i riflessi sull’industria manifatturiera. Massimiliano Rinaldi, Professore Associato in Tecnologie Alimentari all’Università di Parma, affronta l’innovazione nella produzione di alimenti, con un progetto di realizzazione del ‘cibo del futuro’. Con Paola Pomi, CEO di Sinfo One, si approfondisce il Product Lifecycle Management come modalità di innovazione nel settore alimentare. Luca Littamé, Partner di Considi, propone un intervento sull’Industria 5.0 e di eccellenza operativa nel Food & Beverage. Emanuele Cottonaro, Supply Chain Senior Consultant di Digix Plus, suggerisce la Process Automation e Business AI come l’ingrediente della ricetta per l’innovazione.
Paolo Marco Tamborrini, Professore Ordinario di Design e Presidente del Corso di Studio in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare all’Università di Parma e Politecnico di Torino, si concentra su design e innovazione sistemica. Alessandro Casartelli, Digital Manufacturing Specialist e Fausto Casartelli, Responsabile Prevendita Soluzioni Digital Manufacturing di Derga Consulting propongono un approfondimento sulla manifattura digitale e le soluzioni tecnologiche per proiettare l’azienda nell’attuale contesto tecnologico. Appuntamento a Parma il 23 febbraio 2023.
